湛江市市场监管局开展食品生环节食品添加专题培训暨速(冷)冻水产品生产企业质量提升专题培训

　　为进一步规范全市食品生产加工行为，助力湛江水产行业高质量发展，6月26日，湛江市市场监管局举办食品生环节食品添加剂专题培训暨速(冷)冻水产品生产企业质量提升专题培训班。全市各县（市、区）市场监管局食品生产监管人员及辖区食品生产企业负责人、食品安全管理员参加了培训。

　　培训班围绕《食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)主要修订内容变化、标准应用原则、实施过程中常见问题、食品标签配料表中食品添加剂的标注等内容进行了讲解。同时对湛江团体标准《冻虾仁》的标准核心内容、标准特色与创新亮点作了解读。

　　培训班上，湛江市市场监管局对全市食品生产企业提出了强化法规标准学习运用、严格执行“五专”管理制度、严控生产过程关键点等明确要求。

　　下一步，湛江市市场监管局将坚定不移地把食品添加剂管理作为日常监管和风险排查的重中之重，加大监督检查力度，强化监督抽检靶向性，严厉打击违法违规行为，努力打造食品生产监管的信息公开与社会共治，共同守护“舌尖上的安全”。