关于全面推进“互联网+明厨亮灶”建设的倡议书

全市各网络餐饮服务经营者、广大消费者朋友：

　　为深入贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号），进一步规范我市网络餐饮服务经营行为，强化食品安全主体责任落实，切实保障广大消费者的知情权、参与权和监督权，现向全市网络餐饮服务经营者、广大消费者朋友发出以下倡议：

　　一、 依法履责，主动推进“明厨亮灶”建设

　　各经营者要严格遵守《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，倡导在餐饮食品加工制作的关键区域，规范安装高清视频监控设备。主动将后厨加工操作、餐具清洗消毒等过程，通过“互联网+明厨亮灶”系统向社会实时公开，自觉接受监督，以诚信经营和透明操作赢得消费者信赖。

　　二、智慧赋能，争创食品安全示范标杆

　　鼓励各经营者积极接入外卖平台及市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”系统，确保视频画面清晰、关键环节覆盖、数据存储合规。我局将积极协调指导电信、移动、联通等通信运营商提供设备优惠安装、联网调试及后续运维等专项技术支持；同时协调指导网络订餐平台，在流量扶持、搜索排序优先等方面给予重点倾斜，助力诚信守法经营者提质增效、做优做强。

　　三、共治共享，以消费选择推动质量提升

　　倡议广大消费者在订餐时，优先选择已接入“互联网+明厨亮灶”的经营者。主动查看后厨实时监控画面，直观了解食品加工全过程，将知情权、监督权转化为消费选择权。消费者的每一次选择，都是对诚信、透明经营的认可与激励。让我们以消费选择传递正向导向，以全民监督凝聚共治合力。

　　食品安全关乎民生福祉，诚信经营关乎行业长远。感谢全市网络餐饮经营者、广大消费者的理解、支持与配合，让我们携手并肩、同向发力，共同筑牢我市网络餐饮食品安全防线！