湛江坡头区市场监管局护航“开渔节”海鲜美食嘉年华食品安全

　　值湛江开渔之际，8月16日至22日，坡头区在奥体夜市开展2023“红树林之城”海鲜美食放送季活动。为让广大消费者到奥体夜市能品尝到安全放心的美食，坡头区市场监管局采取提前行动、靠前部署、排查隐患、驻点监管等措施，全力护航“开渔节”海鲜美食嘉年华食品安全。

　　该局不断完善“平急转换”机制，充分发挥行政执法“大综合+专业化”优势作用，组织卫健等部门分析研断食品安全风险，联合城综部门在活动前组织162名奥体夜市从业人员围绕食品安全、燃气安全、价格秩序、文明服务、制止浪费、诚信经营、垃圾分类等内容开展培训，对主办人员及入场单位进行了现场指导，详细讲解食品安全主体责任职责，提高从业人员食品安全意识。

　　同时，结合平时监管掌握情况，组织执法人员提前深入海鲜美食嘉年华活动现场，逐档逐户开展现场检查，查验入场经营者资质证明、从业人员健康证和检查食品原料准备等，对食品摊档的现场环境和加工制作过程进行指导。

　　针对奥体夜市晚上经营的特点，活动期间，该局组织执法人员晚上驻点监管，对145间食品经营摊档进行全覆盖检查，检查当日从业人员持健康证上岗、食品原料等情况，对现场检查中发现的问题及时提出整改建议，全力消除食品安全隐患。同时，加大对夜市的食材抽检快检力度，加大宣传力度，畅通消费投诉渠道，确保消费者吃得安心。