《湛江日报》我市大力创建放心肉菜示范超市 让市民“菜篮子”更丰富更安全2020.08.24

　　本报讯 （记者钟忠 见习记者钟文辉 通讯员梁妍）“现在‘放心肉菜示范超市’的食物种类越来越丰富，我对买来的食物品质很放心，希望未来越来越多这样的示范超市。”8月22日，记者随市市场监督管理局工作人员到我市首批“放心肉菜示范超市”——昌大昌金沙湾分店进行监督检查和业务指导工作，巩固“放心肉菜示范超市”工作成果。

　　“放心肉菜示范超市”活动是按照广东省市场监督管理局《开展“放心肉菜示范超市”培育活动工作方案》文件要求开展，该活动旨在推动超市落实食品安全主体责任，提高超市肉品、蔬菜等食用农产品销售质量安全水平，进一步保障人民群众食用农产品消费安全。

　　参照创建标准，严格监督检查

　　食品安全是关系民生的重大工程，今年我市持续推进“放心肉菜示范超市”创建，进一步提高食用农产品质量安全保障水平，确保创建效果，保障我市市民“菜篮子”的安全。

　　此次检查对照创建“放心肉菜示范超市”审核评价细则，围绕“完善质量安全管理体系、升级肉菜采购模式、强化销售过程管理、设立优质精品肉菜专柜、建立风险管理机制、借鉴执行先进标准、放心食品自我承诺、全面公开公示信息、质量安全、监管部门积极推进示范创建、宣传及满意度”11个方面评价指标进行了逐项检查评价。执法人员现场对该超市卖场的肉档、柜面、仓库、进行检查，并在仓库内查阅超市管理台账记录，确保索证索票文件齐全，进一步巩固“放心肉菜示范超市”的工作成果。

　　溯源系统＋农药检测保障安全

　　为什么“放心肉菜示范超市”更安全？记者在昌大昌金沙湾分店发现该超市设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜，肉菜瓜果全部采用预包装形式摆放在货架上，超市工作人员还将严格依照食物特性和存放要求设定温度，确保食物的存储条件。在超市的大屏幕上实时滚动播放农产品品种、产地等农产品管理信息供市民查看，以确保蔬菜来自合法种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业，通过合理的契约设计来加强生产、流通环节的质量控制“超市＋龙头企业＋生产基地”、“超市＋专业合作组织＋农户”等供应链模式，保证肉菜来源可查证、去向可追溯、问题可追究，实现生产、流通、零售环节的有效连接，逐步建立连接生产者、销售者、消费者的有效途径。

　　除了溯源系统，该超市还设立农药检测服务台，保障安全。据昌大昌金沙湾分店总经理李杰介绍，目前服务台内配备快速检测仪器，

　　围绕农药兽药残留超标、非法添加、重金属残留等因素，超市可随时随地对肉菜开展自检工作，同时实时公布检测结果，有效保障了食用农产品的质量。在检查现场，执法人员随机拿起一些农产品给超市工作人员进行快速检测，检查结果该农产品质量符合标准。记者留意到超市还在卖场显著位置设立“放心肉菜示范超市”的标准和承诺牌，随时接受市民监督。

　　“获评‘放心肉菜示范超市’是对我们工作的肯定，超市将严格遵照食品安全国家标准，建立健全食用农产品质量安全自查工作机制，规范经营过程，确保消费者的“菜篮子”安全。”李杰说道。

　　全力打造第二批示范超市

　　想让市民的“菜篮子”更丰富更安全，仅靠首批示范点是无法实现的。接下来，我市市场监督管理局将在总结“放心肉菜示范超市”经验基础上，结合地方实际，持续推进“放心肉菜示范超市”创建，发挥示范超市食品辐射带动作用，以点带面，实行高标准推进，逐步扩大“放心肉菜示范超市”创建实施的范围，打造更多的放心肉菜示范超市”，建设肉菜消费放心的消费环境。

　　“接下来我们将全力创建第二批的‘放心肉菜示范超市’，预计会有二十多家超市现实挂牌，组织全市大型超市向“示范超市”看齐学习，逐步提升全市农产品质量安全水平，让市民的“菜篮子”更丰富更安全。”市场监督管理局执法人员说道。