《南方+》【春风利剑2023】市市场监管局组织对学生集体用餐配送单位进行检查2023.2.28

　　为保障校园食品安全，切实压实食品安全“两个责任”，做好学生集体用餐配送单位供餐质量监测工作，2月22日上午，市市场监管局林文焕副局长带队到遂溪县兴宇餐饮管理有限公司进行专项检查。

　　遂溪县兴宇餐饮管理有限公司主要供餐对象为遂溪县各中、小学，供餐人数近万人。检查组一行详细了解了企业HACCP及ISO22000体系认证、食品安全责任险、“互联网+明厨亮灶”智慧系统建设等有关情况，从食品加工区域的布局流程、从业人员健康检查、设施设备运转、原料采购查验贮存、餐用具清洗消毒、食品配送、留样管理等方面进行了详细的检查。

　　林文焕副局长强调，遂溪县兴宇餐饮管理有限公司经营规模大、供餐人数多、涉及范围广，要高度重视食品安全监管工作。企业要压实食品安全主体责任，配强食品安全总监，建立健全并落实日管控、周排查、月调度工作制度。遂溪县市场监管部门要落实好属地监管责任，指导企业完善措施制度，强化人员管理培训，切实做好食品安全工作。