《中国质量新闻网》广东省校园食堂食品安全宣传教育活动走进湛江2019.11.18

质量新闻网讯 为推进全市整治食品安全问题联合行动深入开展，切实守护好校园食品安全，按照广东省市场监管局、省教育厅的部署，11月15日上午，湛江市市场监管局和市教育局联合举办了广东省校园食堂食品安全宣传教育湛江专场活动。

活动采取在市市场监管局设主会场，各县（市）市场监管局设分会场的视频会议形式进行。广东食品药品职业学院邓鸿铃副教授应邀现场作“校园食堂食品安全管理”主题宣讲，从学校食品安全与营养健康管理规定、校园食品安全案例分析以及广东省校园食堂从业人员手册三个方面，对校园食品安全管理相关知识进行了详细解读。全市各级各类学校（幼儿园）校（园）长和食堂负责人共1600多人集中聆听了食品安全知识专题宣讲。

宣讲活动期间，主会场相关学校校长、食堂负责人代表现场签署了《校园食堂食品安全承诺书》，承诺将学校食品安全工作列入学校工作计划、总结，切实履行食品安全第一责任人职责，落实隐患排查、配餐制度等食品安全法律法规要求。当天共发放《校园食堂从业人员常识手册》、《校园食堂从业人员“八个确保、四个规范”常识》、《鸡蛋加工的食品安全风险提示》等宣传资料2000多份。

湛江市市场监管局林鋆明局长表示，下一步将继续深入推进学校食品安全隐患排查和整治，压实学校食品安全主体责任，希望各学校要从认真落实“八个确保”“四个规范”入手，健全日常管理制度和监督落实制度，不断完善校园食堂食品安全保障长效机制。同时，全力推进“明厨亮灶+互联网”全覆盖，借助科技手段提升监管效能，依法监管从严惩处违法违规行为。（来源：广东省湛江市市场监督管理局）