市领导到赤坎区开展食品安全“两个责任”包保督导工作

　　9月6日，市委副书记李勇毅到赤坎区开展食品安全“两个责任”包保督导工作，强调要全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述，始终以“四个最严”要求为根本遵循，持续压实食品安全“两个责任”，筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　李勇毅先后到寸金培才学校、市养老服务中心、市机关第一幼儿园等地开展食品安全督导检查，实地查看原料仓库、食品加工区、洗消间等运作情况，重点检查食堂食材采购、食品留样、人员管理、餐后消杀等环节，详细了解食堂食品安全管理制度建设和“日管控、周排查、月调度”等相关工作机制执行落实情况，并就如何进一步把好食品安全关提出了具体意见。

　　李勇毅指出，食品安全无小事，食品生产经营单位要认真履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，严把食材采购、贮存、加工等重要关口，确保餐饮制作配送全流程各环节科学管理、规范操作、安全可靠，有力提升食品安全质量安全保障水平。要落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查，加强从业人员法律法规、操作规范、科学饮食等相关知识培训，将食品安全责任落实到每个岗位、每个人，坚决守住食品安全防线。

　　李勇毅强调，各有关部门要牢固树立底线思维，时刻绷紧食品安全这根弦，聚焦重点领域和薄弱环节，加强监督指导，督促食品生产经营单位完善食品安全管理体系建设，切实守好食品安全底线。要凝聚工作合力，不折不扣落实食品安全属地管理责任，使推动末端发力、终端见效成为工作常态，确保包保制贯通联动、一体压实、落地见效，不断提高全市食品安全保障水平。