共建美好家园“七行动”食品安全3丨全市各地开展校园食品安全专项检查统一行动 护航校园食品安全

　　根据市委、市政府的发动群众共建美好家园“七行动”有关工作的部署，在秋季开学之际，为切实加强学校食品安全监管，9月1日，全市各地市场监管、教育等部门组织辖区学校联合开展校园食品安全专项检查统一行动。此次行动聚焦校园食品安全关键环节，通过部门联合、邀请家长代表参与的形式，进一步强化监管力度，共同筑牢校园食品安全防线。

　　霞山区：霞山区市场监管局、教育局联合到湛江市第四中学、湛江市第六幼儿园开展校园食品安全专项检查行动，邀请了家长代表全程参与检查。

　　联合检查组先后深入这两家学校食堂后厨操作间、食材储存间、餐具清洗消毒区等重点区域，围绕“互联网+明厨亮灶”运行、人员健康管理、食品原料采购查验贮存、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、设施设备运行及食品留样等关键环节展开“全景式”检查，要求学校严格落实食品安全主体责任，严格把控食材采购源头，确保食材来源可追溯，质量有保障；加强从业人员管理，确保从业人员持证上岗、规范着装、规范操作，防止交叉污染；按规定做好食品留样，以备应急查验。同时对受邀家长代表提出的问题进行现场解答。

　　家长代表陈先生表示：“亲眼看到后厨的卫生状况和规范操作，看到学校对食材的采购把控，孩子在校吃饭，我们更放心了。”

　　廉江市:廉江市市场监管局、教育局联合随机抽选了廉江市第三幼儿园和廉江中学学校食堂作为检查对象。检查过程中，执法人员围绕食品原料进货查验、从业人员健康管理、食品加工与贮存、餐具消毒及留样、“互联网+明厨亮灶”运行等方面开展检查。

　　专项检查通过邀请家长代表一起深入食堂后厨，实地查看食材的储存条件、加工过程以及食堂环境卫生状况，亲身体验校园食品安全监督等工作，让家长们更加直观地了解学校食堂食品安全状况，进一步促进了家长和学校之间的沟通与信任。

　　从检查结果来看，这两所学校食堂整体情况良好，均已建立健全食品安全管理制度，并依法依规开展“日管控、周排查、月调度”工作。

　　遂溪县：遂溪县市场监管局、教育局联合采用“随机抽选+社会参与”模式开展秋季校园食品安全专项检查。一方面随机确定遂溪县第三中学、遂溪县大成中学等学校食堂作为重点检查对象，确保检查覆盖面与随机性；另一方面，为强化社会监督力量，每家受检学校均邀请2名家长代表全程参与，家长代表通过实地查看食堂食材采购溯源、仓储环境、加工操作流程及卫生消杀情况，直观了解校园食品安全管理细节，有效构建起“监管部门+学校+家长”三方协同监督格局，让校园食品安全管理更透明、更放心。

　　检查结束后，检查组一行自费在学校食堂与师生共同就餐，通过配餐实地体验餐食口感、饭菜质量，面对面倾听学生对食堂餐食口味、种类搭配的意见建议。

　　同时，该县各属地市场监督管理所同步对辖区内学校、幼儿园食堂开展检查，形成“县级统筹+属地联动”的检查合力，围绕食品安全管理制度健全落实情况，食品原料采购索证索票、进货查验及质量状况，餐具清洗消毒流程与记录，从业人员健康证明及岗前培训情况等环节进行检查。

　　吴川市：以校园食堂为重点检查对象，吴川市市场监管局联合教育局共同开展秋季校园食品安全专项检查。多名不同年级、班级的学生家长代表全程参与“零距离”监督检查。　　检查组深入食堂后厨实地查看了食品原料采购储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节，进一步增进家长对校园食品安全状况的了解与信任。检查结束后，执法人员与校方领导、家长代表们组成“陪餐团”，一起在学校食堂与学生们同标准就餐，并就餐食的实际口味和分量等进行交流，认真听取学生们对菜品搭配、口味改良、服务管理等方面的切身感受和意见建议。

　　湛江奋勇高新技术产业开发区：市市场监管局奋勇分局联合区社侨局对辖区德慧幼儿园食堂开展秋季校园食品安全专项检查，邀请2名家长代表参与检查。

　　检查组围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节开展检查，督促幼儿园切实履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，定期开展校园食品安全自查，严格实施校园食品安全风险管理。

　　参与检查的家长代表表示：“之前对幼儿园食堂的日常运作了解不多，这次亲身参与检查，看到食堂规范的管理流程和干净的卫生情况，心里踏实多了。”家长的直接参与，不仅有效提升了校园食品安全监督的透明度，也让家长对孩子在校的饮食安全更添一份安心。

　　下一步，市场监管部门将持续加大学校及校园周边食品安全监督检查力度和频次，充分发挥“互联网+明厨亮灶”数字化监管作用，加强与教育等部门的联动协作。同时，鼓励更多家长和社会力量参与监督，共同营造安全、放心的校园饮食环境，全力守护在校学生“舌尖上的安全”。