湛江市市场监管局关于中秋国庆期间食品安全的温馨提醒

　　中秋、国庆双节将至，佳节聚餐、品尝美食是传统。为保障您和家人在节日期间吃得安心、放心、开心，湛江市市场监督管理局特作如下食品安全温馨提醒：

　　一、选购食品多留心

　　认准正规场所：选择到证照齐全的超市、便利店等正规经营单位购买食品，网购认准官方平台和正规电商。

　　细看标签信息：购买预包装食品（如月饼、糕点、酒水饮料等）时，请仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，拒绝购买过期或包装破损的食品。

　　理性看待促销：面对节日促销优惠，请保持理性，按需购买，避免因囤积造成不必要的浪费和食品安全风险。

　　甄别湛江特产：选购湛江特色产品（如海味月饼、海鲜干货等）时，请特别注意辨别其新鲜度与真伪，建议选择信誉良好的商家。

　　二、餐饮消费需谨慎

　　安全享用海鲜：湛江海鲜鲜美，但在食用鱼、虾、蟹、贝等海产品时，务必确保其新鲜并彻底加热煮熟，慎食生冷海产品，以防微生物感染和过敏。

　　践行光盘行动：按需点餐，避免浪费。剩余饭菜请及时打包并妥善冷藏，再次食用前必须充分加热。

　　保留消费凭证：结账时注意核对账单，并妥善保存发票、收据等凭证，以备维权之需。

　　三、居家烹饪守规矩

　　生熟分开：处理生鲜食材与熟食的刀具、砧板要分开使用，避免交叉污染。处理食材前后要勤洗手。

　　烧熟煮透：加工肉、禽、蛋、海产品等食物时，一定要彻底烧熟煮透。冰箱内存放的熟食和隔夜食品，食用前务必彻底回锅加热。

　　合理储存：易腐食品应及时冷藏保存，冰箱内食物存放要生熟分开，不宜过满，定期清理。

　　四、特殊人群多关注

　　老年人、儿童、孕妇及免疫力较弱的人群，应特别注意饮食卫生与安全，尽量少吃生冷、油腻、辛辣刺激的食物。

　　五、台风灾后重防范 

　　我市刚刚经历“桦加沙”超强台风，台风过后易引发次生食品安全风险，请广大市民特别注意：

　　警惕污染食品：不购买、不食用被洪水、雨水浸泡或污染的食品、农产品、副食品。对于可疑食品，宁可弃置，绝不食用。

　　注意饮用水安全：不喝生水，尽量饮用瓶装水、桶装水或经彻底煮沸后的水。如果厨具、餐具被雨水浸泡，应消毒后再使用。

　　防范病死畜禽：切勿捕捞、捡拾、购买来历不明的畜禽、水产品，防止食用病死、毒死的动物肉类。

　　检查家庭库存：及时检查家庭储存的食品，若冰箱因停电导致食物变质，或食物有受潮、霉变、异味等情况，应立即丢弃。

　　六、遇事依法维权益

　　如果您在购买食品或就餐消费时发现食品安全问题，或出现疑似食物中毒症状，请立即停止食用，保留好问题食品、消费票据、就诊记录等相关证据，并及时拨打12345 热线进行投诉举报。

　　让我们共同携手，关注食品安全，度过一个欢乐、祥和、健康的中秋国庆佳节！