湛江市食药安办发布春节期间食品安全消费提醒

　　春节将至，食品消费即将进入高峰期。为确保广大市民度过一个安全、欢乐、祥和的节日，湛江市食药安办特别发布春节期间食品安全消费提醒。

　　一、选购食品要谨慎

　　（一）选择正规的商超、农贸市场等场所购买年货。购买预包装食品时，注意查看食品外包装上的标识是否齐全，包括品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等，同时注意包装是否完整、有无破损、是否在保质期内。

　　（二）选购散装食品时，要注意盛放容器上是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。

　　（三）购买生鲜、冷链肉时，需查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等；购买蔬果时，应挑选新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。

　　二、网络订餐要注意

　　（一）网购食品或半成品时，要查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。外卖食品尽量选择近距离、熟悉且信誉良好的餐饮单位订购，缩短食物运送时间。

　　（二）尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点等高风险食品。签收订单时，查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好。若受损应拒收，收到食物后尽快食用，切勿长时间常温存放。

　　三、外出就餐需留意

　　（一）选择持有有效食品经营许可证、健康证明公示齐全，环境整洁且实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，拒绝无证餐饮单位及路边无证摊贩小吃。

　　（二）慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。

　　（三）不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、野生河豚鱼或无合法来源的河豚鱼制品、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。

　　（四）用餐时注意分辨食品是否变质、有异味，少吃或不吃生食水产品、海产品。

　　四、居家饮食应讲究

　　（一）购买的食品原料要按照食品包装标签或食品特点妥善保存，食用、加工前仔细检查食品质量。

　　（二）需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70°C以上，生吃瓜果蔬菜要洗净，所用工具与其他食物用具分开，存放和加工食品时注意生熟分开，冰箱内存放时做到上熟下生。

　　（三）湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃。

　　（四）选取五指毛桃等煲汤材料，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。

　　五、卫生习惯要养成

　　（一）注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯；

　　（二）注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，不暴饮暴食。

　　（三）冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃，胃肠不好的消费者尤其要注意。

　　（四）多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺。

　　（五）不要进食未煮熟的海鲜、水产品，慎食生食水产品、生腌制品。

　　（六）不要用未经消毒的江河水清洗直接食用的蔬菜、水果，水要煮沸后才饮用。

　　六、文明消费当倡导

　　（一）弘扬传统美德，厉行勤俭节约，抵制餐饮浪费，餐饮单位要张贴反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐，提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜。

　　（二）自觉抵制大操大办、滥食野生动物等陈规陋习，树立文明、健康的消费观。