中国质量新闻网讯 近日，2024年度广东省科学技术奖获奖名单揭晓，湛江市食品药品检验所（下称：市食药检所）联合广东海洋大学等单位申报的“冷藏对虾质量安全控制关键技术创新与应用”项目在众多优质成果中脱颖而出，成功斩获科技进步奖二等奖，这一荣誉既是对该项目技术创新的高度认可，更是“产学研”协同攻坚的成果。
该项目依托高校、检测机构的科研优势与企业的生产实践经验，构建起“产学研用”一体化协同创新体系。项目组针对我国对虾冷藏储运期间易出现的黑变、肌肉软化、携菌量大、后期易腐败等关键质量安全的痛点，经过多年的持续攻关，突破了冷藏对虾品质劣变靶向控制的关键技术瓶颈。成果在湛江多家企业进行了推广应用。项目的实施对于提升我国对虾冷链物流质量安全水平，促进农村一二三产业融合，助力乡村振兴和经济社会高质量发展具有重要意义。
此次获奖，源于市食药检所守正创新的初心，也离不开科技创新服务体系的持续赋能。未来，湛江市食药检验所将继续以科学创新为方向，不断提升科研能力，促进湛江食品产业高质量发展。（供稿：湛江市市场监管局）
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