《南方+》湛江市市场监管局召开全市速（冷）冻水产品生产加工企业责任约谈会暨业务培训班2026.02.13

　　为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实企业食品安全主体责任，防范食品安全风险，2月6日上午，湛江市局召开全市速（冷）冻水产品生产加工企业责任约谈会暨业务培训班。湛江市局有关分管领导、食品生产科有关业务人员、各县（市、区）局食品生产科（股）有关负责人和全市相关食品生产企业负责人或食品安全管理员约160 人参加会议。

　　会议通报了2025年全市水产制品专项整治提升行动工作情况，全市市场监管系统从全面整治排查、强化食品安全自查、开展专项风险监测、开展培训宣贯、加强行业自律宣传等方面开展专项整治行动和培训教育，全市水产品生产加工单位的合规意识有所增强。

　　会议强调，要清醒认识当前严峻形势，相关企业要以最严标准落实主体责任，从强化源头管控、强化过程管理、强化检验能力、强化风险自查、强化诚信经营意识五个方面发力，守住质量安全生命线。同时各方要凝聚合力，共同推动湛江水产区域品牌升级与产业链高质量发展。

　　会议还邀请了市食品药品检验所资深专家，围绕动物性水产制品质量标准与食品添加剂应用规范进行了专业讲解，指导相关企业依法依规组织生产、科学合理使用食品添加剂。