3月2日，春季新学期正式开启。随着各校铃声响起，一场关乎湛江校园“舌尖上的安全”行动也在全市范围内拉开序幕，湛江市市场监管局和湛江市教育局联合开展全市春季学校校园食品安全专项检查统一行动。
行动当天，湛江市市场监管局、湛江市教育局抽选广东实验中学湛江学校、湛江市第四中学、湛江经济技术开发区新民中学、湛江经济技术开发区觉民中学等4家学校食堂作为检查对象，并邀请家长代表全程参与监督检查，让家长走进后厨，零距离了解学校食堂食品安全状况。
同时，各县（市、区）市场监督管理局参照市级做法，联合属地教育部门并邀请家长代表，选定1—2家学校食堂或学生集体用餐配送单位同步开展监督检查。
“今天的食材是否新鲜？加工过程是否规范？”在广东省实验学校湛江学校内，由湛江市市场监管局执法人员、湛江市教育局工作人员、学校负责人及家长代表组成的联合检查组深入后厨，对食品原料进货查验、从业人员健康管理、食品加工贮存、餐具消毒及留样等关键环节展开细致检查，重点对照集中用餐单位食品安全风险管控清单的要求，督促学校严格落实食品安全主体责任，依法依规执行“日管控、周排查、月调度”管理制度。
临近午间，湛江市第四中学食堂香气蒸腾，检查组在完成后厨检查后与学生一同用餐，通过“陪餐”直观体验饭菜质量。
陪餐过程中，检查人员细致核对菜单、观察菜品成色与口感，并从食品安全、营养搭配、学生满意度等维度进行综合评估，主动听取学生对饭菜和食堂环境的意见，共同守护新学期“开学第一餐”。
“今天全程看了后厨，还和孩子一起吃饭，我们对孩子在学校的饮食更放心了。”参与陪餐的学生家长唐梦婷表示。
让家长从“旁观者”变为“监督者”正是本次行动推动家校共治的重要一环。
事实上，这种“可见”的监督已成常态。自推进校园餐专项整治以来，湛江市充分运用智慧监管手段，全面推进“学膳e管”校园餐智慧监管平台建设，全市有食堂的学校100%接入“互联网+明厨亮灶”市级平台，学生家长可通过手机小程序随时查看学校食堂食品加工制作全过程，实现对孩子就餐安全的“云监督”，并可匿名留言提出意见建议，构建了开放、互动的家校共治新格局。
下一步，湛江市市场监管部门将联合教育部门持续强化校园食品安全监管，压实学校食品安全主体责任，发挥数字化监管作用，以高标准、严要求护航师生“每一餐”，切实保障广大师生饮食安全，营造校园食品安全全民参与、共治共管的良好氛围。
邓安祺 陈燕玲 麦建平
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