《南方+》共建美好家园“七行动”食品安全28丨湛江开展GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》宣贯培训 2026.05.21

　　为推动新版食品安全国家标准落地实施，压紧压实食品生产企业主体责任，5月15日，湛江市市场监管局开展GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》宣贯培训会。培训会以“主会场+分会场”视频连线的形式召开，全市食品生产监管人员与企业负责人共880多人同步参加了培训。

　　培训会强调了新版标准实施的意义：一方面要求全市市场监管人员强化履职尽责，从严抓好标准落地监督；另一方面督促企业切实扛起主体责任，以新标准为指引，全面排查整改生产环节风险隐患，规范生产经营行为，并积极注册使用内部知情人举报系统，建立内部报告奖励机制，主动接受社会监督。

　　随后，行业专家围绕新版标准进行专题授课，结合食品生产行业实际，系统解读厂区环境、设施设备、人员卫生、过程控制等关键环节的最新要求，重点解析致敏物质管控、HACCP原理应用等新增核心条款，通过新旧标准对比、典型案例分析，清晰梳理执行要点与合规路径，为企业精准落实标准提供专业指导。

　　此次培训覆盖范围广、针对性强，旨在帮助监管人员与企业精准把握标准变化，提前对标完善管理体系，也为公众参与食品安全监督提供了专业参考，是构建“部门监管、企业负责、公众参与”社会共治格局的具体实践。

　　下一步，湛江市市场监管局将以新版标准实施为契机，持续强化食品生产全链条监管，督促企业严格落实主体责任，不断提升全市食品生产行业合规管理水平和风险防范能力。同时，持续拓宽公众参与渠道，认真办理群众举报线索，引导社会各方共同参与食品安全治理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。