《湛江日报》抓住“三类人”、管好“三件事”、健全“三本账”切实消除食品安全风险隐患2023.9.22

　　本报讯 （记者张永幸 通讯员陈燕玲）9月7日，副市长何嘉旻率队到廉江督导食品安全“两个责任”落实情况。

　　督导组到广东长膳餐饮服务有限公司等包保企业实地察看，了解企业供餐规模以及食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品安全追溯体系建立健全等落实情况，深入车间检查食品加工设施设备布局和操作间、消毒间、储存间的卫生及管理情况，听取企业负责人关于落实食品安全主体责任情况汇报，对检查发现的食品安全问题现场指导整改。

　　督导组强调，集体用餐配送单位要充分用好“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制，抓住“三类人”、管好“三件事”、健全“三本账”，将食品安全工作做实做细，切实消除食品安全风险隐患。各相关部门要严格按照“四个最严”要求，落实监管责任，坚决守牢食品安全底线。